Résultat de plusieurs années d'optimisation, Burger gourmet food truck Lyon concept hybride offre à son repreneur 285,000€ de revenus annuels pour 32% de marge opérationnelle. Instagram 12 000 abonnés. Cette fonds opère sur le segment Burger en Lyon avec un positionnement distinctif validé par ses indicateurs : 23,750€ de revenus mensuels récurrents et 32% de marge nette. La carte a été conçue pour un prix matière maîtrisé (ratio food cost < 28%) tout en maintenant une perception qualité premium. Les ventes via plateformes de livraison (Uber Eats, Deliveroo) représentent 22% du CA et fonctionnent en autonomie complète. Le prix de cession de 95,000€ représente un multiple de 0.3x le CA annuel, cohérent avec les standards du marché restaurants français pour des actifs de cette qualité. Prise en main rapide grâce à une équipe stable et des processus industrialisés. La création d'une offre d'abonnement récurrent sur ce business transformerait sa valorisation de façon substantielle. Mots-clés : fonds commerce bar, reprise food truck, burger à reprendre.