Une décennie de tendances digitales a forgé un marché où restaurants prime. un positionnement solide dans la niche Kebab en Toulouse, avec un CA de 336,000€/an soutenu par une rentabilité de 34%. Les fournisseurs principaux sont sous contrat-cadre avec tarifs négociés, garantissant des marges stables même en période d'inflation. Ce fonds de commerce restauration dégage 28,000€ mensuels avec une structure légère : 7j/7 – université 18 000 étudiants. Le bail commercial, récemment renouvelé avec loyer plafonné, offre une visibilité de 9 ans à des conditions favorables. La valorisation à 65,000€ (multiple 0.2x CA) intègre la valeur des actifs incorporels : marque, base clients, savoir-faire et positionnement SEO. La transmission inclut l'accompagnement du repreneur, la présentation aux clients clés et le transfert des outils. Un développement international francophone (Belgique, Suisse, Canada, Maroc) s'avère accessible avec les actifs existants.