Le dossier Food truck pizza napolitaine feu de bois présente un profil financier solide : un chiffre d'affaires annuel de 165,000€ avec une marge nette de 38%. Agenda plein 6 mois. Cette vente opère sur le segment Food truck en France avec un positionnement distinctif validé par ses indicateurs : 13,750€ de revenus mensuels récurrents et 38% de marge nette. L'équipe en place est stable depuis plus de 2 ans, avec des fiches de poste et des procédures HACCP entièrement à jour. Les ventes via plateformes de livraison (Uber Eats, Deliveroo) représentent 22% du CA et fonctionnent en autonomie complète. Le prix de cession de 75,000€ représente un multiple de 0.5x le CA annuel, cohérent avec les standards du marché restaurants français pour des actifs de cette qualité. Le cédant s'engage sur une période de transition documentée pour garantir la continuité opérationnelle. La création d'une offre d'abonnement récurrent sur ce business transformerait sa valorisation de façon substantielle. Mots-clés : vente restaurant Paris, cession brasserie rentable, food truck à reprendre.