Le dossier Smash burger gourmet viande française présente un profil financier solide : 275,000€ de revenus annuels pour 31% de marge opérationnelle. Viande Charolais fermière partenaire. Cette cession opère sur le segment Burger en France avec un positionnement distinctif validé par ses indicateurs : 22,916€ de revenus mensuels récurrents et 31% de marge nette. Les fournisseurs principaux sont sous contrat-cadre avec tarifs négociés, garantissant des marges stables même en période d'inflation. Les ventes via plateformes de livraison (Uber Eats, Deliveroo) représentent 22% du CA et fonctionnent en autonomie complète. Le prix de cession de 115,000€ représente un multiple de 0.4x le CA annuel, cohérent avec les standards du marché restaurants français pour des actifs de cette qualité. Transfert facilité grâce à des SOP complets couvrant chaque aspect opérationnel du business. Un développement international francophone (Belgique, Suisse, Canada, Maroc) s'avère accessible avec les actifs existants. Mots-clés : cession établissement restauration, restaurant à vendre France, burger à reprendre.