Peu d'activités en Boulangerie affichent une telle cohérence entre récurrence (56,666€/mois) et rentabilité (18%). Boulangerie industrielle franchise grande surface, basé en Toulouse, en est l'illustration : production semi-industrielle, 12 salariés, horaires 7h-20h continus. Volume élevé – emplacement galerie commerciale premium. L'emplacement, élément clé du commerce de détail, bénéficie d'un flux piétonnier ou automobile garanti. Le matériel et les agencements, récents et entretenus, sont intégralement inclus dans la cession. L'équipe en place souhaite poursuivre l'activité, garantissant une continuité opérationnelle dès la reprise. Une montée en gamme progressive de l'offre pourrait améliorer significativement la marge sans perdre la clientèle historique.