Chiffres clés : CA 415,000€/an | Mensuel 34,583€ | Marge 26% | Prix 148,000€. Les chiffres de cette cession en Montpellier parlent d'eux-mêmes : boulangerie. Marché bio partenaire, clientèle gastronomes, livraison restaurants. 15 variétés pains spéciaux – farines locales tracées. La clientèle de proximité, fidélisée sur plusieurs années, limite la dépendance à l'acquisition publicitaire. L'ouverture à une clientèle B2B complémentaire constitue un relai de croissance naturel pour cette activité. Une période de transition est prévue, incluant la présentation aux fournisseurs et clients fidèles.