Trois raisons de considérer cette reprise en Lyon. D'abord, la solidité financière : un CA de 165,000€/an pour une marge nette de 30%. Ensuite, la différenciation : certifié hcf, livraison repas entreprise, clientèle communautaire fidèle. Enfin, le potentiel : Le développement d'une présence digitale plus structurée (réseaux sociaux, site web) reste un levier sous-exploité. Traiteur intégré – plats cuisinés maison quotidiens. Le matériel et les agencements, récents et entretenus, sont intégralement inclus dans la cession. Le fichier clients fidèles constitue un actif difficile à reconstituer rapidement pour un nouvel entrant. Les documents comptables et administratifs sont à jour, facilitant la due diligence du repreneur.