Chaque indicateur de cette activité témoigne d'une gestion rigoureuse : 26,500€ de revenus mensuels et 33% de rentabilité nette. Double expertise pâtisserie et chocolat – coffrets fête. Chocolatier formé, ballotins maison, vente en ligne complémentaire. Le bail commercial récemment renouvelé offre une visibilité locative sécurisée sur plusieurs années. Le fichier clients fidèles constitue un actif difficile à reconstituer rapidement pour un nouvel entrant. Les documents comptables et administratifs sont à jour, facilitant la due diligence du repreneur. Une montée en gamme progressive de l'offre pourrait améliorer significativement la marge sans perdre la clientèle historique. Prix de cession : 142,000€.