Fondé sur un historique financier solide : 380,000€ de CA pour 28% de marge nette consolidée, ce business restaurants en Paris constitue un cession établissement restauration mature prêt à être transmis. 4,7/5 Google – terrasse 18 places. Sur le segment Fast-food, rares sont les dossiers affichant une telle cohérence entre revenus récurrents (31,666€/mois), marge nette (28%) et prix de cession (145,000€). Le ticket moyen et le taux de remplissage ont été optimisés grâce à une carte courte tournant sur 4 saisons, limitant le gaspillage à moins de 3%. L'équipe en place est stable depuis plus de 2 ans, avec des fiches de poste et des procédures HACCP entièrement à jour. Transfert facilité grâce à des SOP complets couvrant chaque aspect opérationnel du business. Le déploiement d'une stratégie de contenu SEO plus ambitieuse multiplierait le trafic organique sans coût marginal important. Ce fonds de commerce restauration est valorisé 145,000€, multiple 0.4x, dans la fourchette basse du marché pour un actif de cette qualité.