Chaque indicateur de cette activité témoigne d'une gestion rigoureuse : 290,000€ de revenus annuels pour un prix de cession de 128,000€. Spécificité : 42 couverts, recettes secrètes transmises, équipe famille stable. 30 ans de réputation – clientèle 3 générations fidèle. Les livraisons via plateformes tierces apportent un complément de chiffre d'affaires sans effort marketing. Cette activité dégage 24,166€ mensuels avec une organisation déjà établie. Le concept, déjà calibré et éprouvé, ne nécessite pas de repositionnement à la reprise. La valorisation à 128,000€ tient compte de la clientèle, du matériel et de l'emplacement. Le cédant propose un accompagnement de plusieurs semaines pour assurer la transmission de la clientèle et des contacts clés. Le développement de partenariats locaux (entreprises, collectivités, autres commerces) offre un potentiel de diversification.