Repreneurs recherchés : Sushi bar japonais authentique chef formé Tokyo offre 420,000€ de revenus annuels pour un prix de cession de 175,000€. Chef japonais formé Tokyo – poisson sourcé chaque matin. 55 couverts, carte saisonnière, clientèle gastronomes fidèle 8 ans. Les fournisseurs principaux sont sous contrats-cadres avec tarifs négociés, stabilisant les marges. Le ticket moyen et le taux de remplissage ont été optimisés sur une carte calibrée pour limiter le gaspillage. L'ensemble des contrats fournisseurs et accords commerciaux sont transmissibles sans renégociation préalable. Une montée en gamme progressive de l'offre pourrait améliorer significativement la marge sans perdre la clientèle historique. Prix de cession : 175,000€.