Ce dossier de cession basé en Lyon cumule des indicateurs rares sur ce segment : 188,000€ de chiffre d'affaires annuel avec 35% de marge. Brunch Instagrammable – file d'attente weekend garantie. 38 couverts, decor photogénique, clientèle jeune active réseaux. Le bail commercial, à des conditions favorables, sécurise l'exploitation sur le moyen terme. Le concept, déjà calibré et éprouvé, ne nécessite pas de repositionnement à la reprise. L'équipe en place souhaite poursuivre l'activité, garantissant une continuité opérationnelle dès la reprise. Une communication plus structurée sur les réseaux sociaux locaux permettrait de capter une clientèle plus jeune. Prix de cession : 72,000€.