Fondée sur 16,250€ de revenus mensuels et 32% de rentabilité nette, cette activité en Bordeaux constitue un dossier mature prêt à être transmis. Click and collect app, clientèle bureaux fidèle, sans salle. Plats du jour maison – rotation menu quotidienne fraîche. La récurrence des revenus (16,250€/mois) et la marge (32%) justifient la valorisation à 58,000€. Le concept, déjà calibré et éprouvé, ne nécessite pas de repositionnement à la reprise. Les fournisseurs principaux sont sous contrats-cadres avec tarifs négociés, stabilisant les marges. Une période de transition est prévue, incluant la présentation aux fournisseurs et clients fidèles. Le développement d'une présence digitale plus structurée (réseaux sociaux, site web) reste un levier sous-exploité.