Chiffres clés : CA 650,000€/an | Mensuel 54,166€ | Marge 24% | Prix 225,000€. Entité opérationnelle et bien organisée, Brasserie gare ferroviaire fort trafic voyageurs continu démontre brasserie. 85 couverts, concession SNCF, clientèle voyageurs et locaux mixte. Trafic gare continu – horaires étendus 6h-23h. Le ticket moyen et le taux de remplissage ont été optimisés sur une carte calibrée pour limiter le gaspillage. Une communication plus structurée sur les réseaux sociaux locaux permettrait de capter une clientèle plus jeune. Le cédant propose un accompagnement de plusieurs semaines pour assurer la transmission de la clientèle et des contacts clés.