Fondée sur un CA mensuel moyen de 9,000€ (108,000€ annuel) pour 42% de marge, cette activité en Nantes constitue un dossier mature prêt à être transmis. Clientèle intolérants et militants, recettes sans additif, fidèle. Niche vegan croissante – sorbets fruits 100% naturels. La récurrence des revenus (9,000€/mois) et la marge (42%) justifient la valorisation à 42,000€. Le bail commercial, à des conditions favorables, sécurise l'exploitation sur le moyen terme. L'équipe en place, stable depuis plusieurs années, assure la continuité du service sans rupture. Le cédant propose un accompagnement de plusieurs semaines pour assurer la transmission de la clientèle et des contacts clés. L'extension des horaires d'ouverture ou la diversification de l'offre représentent un potentiel de croissance immédiat.