Fondée sur 212,000€ de revenus annuels pour un prix de cession de 62,000€, cette activité en Lyon constitue un dossier mature prêt à être transmis. Clientèle universitaire fidèle, ouvert tard soir weekend, prix attractif. Recettes grecques authentiques – viande tournebroche maison. La récurrence des revenus (17,666€/mois) et la marge (34%) justifient la valorisation à 62,000€. Le bail commercial, à des conditions favorables, sécurise l'exploitation sur le moyen terme. Les fournisseurs principaux sont sous contrats-cadres avec tarifs négociés, stabilisant les marges. Une formation aux spécificités de l'activité est prévue avec le cédant sur plusieurs semaines. Le développement d'une présence digitale plus structurée (réseaux sociaux, site web) reste un levier sous-exploité.